3 limoni

450 ml di acqua

200 gr di zucchero

1 albume montato a neve

1 cucchiaino di liquore



oppure:



250 gr di gelato al limone

latte quanto basta

1 bicchierino di limoncello

Togliere il gelato dal freezer circa 30 min prima e poi lavorarlo col cucchiaio.

Sorbetto al limone

Ricetta per 4 persone



Ingredienti:

scorza grattugiata di 1 limone bio, 100 ml di succo di limone, 200 gr di zucchero, 450 ml d'acqua, 1 albume montato a neve, 1 cucchiaio di Limoncello.



Procedimento:





Preparate uno sciroppo, facendo bollire per 5 minuti lo zucchero con l'acqua, aggiungete la scorza finemente tritata del limone e lasciate raffreddare.



Lasciate raffreddare per circa 2 ore e poi unite il succo di limone, il limoncello, passate il tutto attraverso un colino e per ultimo aggiungete la chiara d'uovo montata a neve.



Se utilizzate una gelatiera, seguite le istruzioni del produttore.



Se non avete la gelatiera fate raffreddare nel freezer tutti gli ingredienti mescolati con cura.



Quando il composto incomincia a solidificare, mettetelo nel frullatore per qualche secondo fino a che non diventa cremoso.

spero che ti piaccia ciao!

Ecco qui:

Ingredienti:

3 limoni, 4 dl di acqua, 230 g di zucchero semolato, 1 albume, 80 g di zucchero al velo, 200 g di fragole, Grand marnier o vodka.

Preparazione:

Lavare, asciugare e tagliare a striscioline la scorza dei limoni, quindi spremerne uno. Fare sciogliere in una casseruola lo zucchero semolato nell'acqua, a fuoco medio, poi togliere dal fuoco, aggiungere le scorze e fare raffreddare. Dopodiche' unire il succo di limone e versare il composto in due vaschette per il ghiaccio, senza separatori e mettere in freezer per 3 ore rigirando il composto ogni 20 minuti. Sbattere l'albume con 50 g. Di zucchero al velo in una terrina fino ad ottenere un composto ben sodo. Quando il sorbetto sara' gelato, incorporarvi l'albume, quindi mettere di nuovo il composto in freezer per 10 minuti. Nel frattempo, pulire e lavare le fragole, passarle e raccogliere il composto in una terrina. Incorporarvi lo zucchero al velo rimasto e 2 cucchiai di grand marnier. Togliere il sorbetto dal freezer, formare delle palline con l'apposito utensile e servirle irrorandole con la salsa di fragole.