E' il mio secondo tentativo, ho provato a scaldare l olio sulla padella per poi mettere la bistecca, la conseguenza è stata un intenso odore di bruciato che produceva la padella stessa.
DDR: Come faccio a cucinare le uove senza farle venire storte e bruciate?
Quattro risposte:
?
2013-09-28 09:37:13 UTC
La bistecca va cotta anche senza olio con la padella bollente ma non rovente !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Se metti un goccio di olio devi scaldarla appena !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Le uova puoi metterle con l'olio caldo ma non troppo oppure direttamenta a freddo nell'olio ed accendendo il fuoco dopo !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Tieni la fiamma sempre moderata !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Solo questione di esperienza su quel fornello !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Giulietta G
2013-09-29 11:26:16 UTC
se vuoi usare l'olio non farlo scaldare troppo se no brucia e metti la fiamma bassa. così si cuoce bene anche all'interno e non brucia fuori.
anonymous
2013-09-29 02:39:24 UTC
metti solo una noce di burro e lasciala sciogliere poi metti la bistecca o le uova,e tranquillo che non si bruciua niente e si cuociono bene!
poi per bistecca cosa intendi?cotoletta/cordon bleu o bistecca di carne?
zlatanermejo
2013-09-28 19:26:21 UTC
Non utilizzare il fuoco al massimo e metti gli alimenti nella padella quando l'0lio è caldo ,ma non rovente. Un trucchetto ? Metti nell'olio unpiccolo pezzetto di buccia di limone e appena comincia a sfrigolare , metti nella padella anche la bistecca. Stesso trucchetto anche per l'uovo. Poi , per non farlo venire storto , un'altro trucchetto : per far cuocere il tuorlo centrato rispetto al bianco, metti nel tegamino ana formina tonda di metallo per dolci; quando l'uovo è caldo , metti l'uovo all'interno della formina e lascialo cuocere pochi istanti; ora leva la formina e ormai il tuorlo che si sarà un pochino cotto , non si sposterà più dal centro del bianco.
Piccoli trucchetti che non ti serviranno più quando avrai preso un pò di dimestichezza con i fornelli.
Sono stato bravo ? Mi sono meritato 10 bei punti ? E qualche stellina? Fai come meglio credi; io , in ogni caso, sono contento di averti aiutato. Ciao.
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