Crema al mascarpone
Ingrediente principale: Mascarpone
Altre ricette nella categoria: Dolci e dessert
Preparazione
Sbattere i tuorli con lo zucchero e, mescolando, incorporare il mascarpone e il cioccolato grattugiato.
Immergere gli amaretti, rapidamente e uno alla volta, nel caffè mescolato con il cognac.
Allineare in un piatto fondo da portata 1/3 degli amaretti in un solo strato e coprirli con 1/3 di crema al mascarpone.
Proseguire alternando strati di amaretti e di crema.
Guarnire con cioccolato.
Ingredienti e dosi per 4 persone
200 g di mascarpone
150 g di zucchero
200 g di biscotti amaretti
100 g di cioccolato fondente
2 tuorli d'uovo
1 tazzina di caffè ristretto
1 bicchierino di cognac
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Crema fredda al mascarpone
Ingrediente principale: Mascarpone
Altre ricette nella categoria: Dolci e dessert
Preparazione
Sbattere le uova con 4 cucchiai di zucchero finché saranno spumose e gonfie.
Unire il mascarpone, la marmellata e i savoiardi sbriciolati e inzuppati con il brandy.
Mescolare bene il composto e dividerlo in coppe da dessert.
Tenere in frigo 1 ora prima di servire.
Ingredienti e dosi per 4 persone
2 uova
100 g di mascarpone
200 g di marmellata di castagne
50 g di biscotti savoiardi
4 cucchiai di zucchero
Brandy