come si fa a diventare chef? non voglio risposte come determinazione umiltà ecc..perchè queste ci sono! voglio qualcosa di più concreto! io non ho fatto l'alberghiero però ho 18 anni e desidero imparare tanto! qualcuno sa dirmi come si fa?
grazie a tutti ciao!!
Quattro risposte:
anonymous
2008-10-25 01:29:19 UTC
nessuna scuola alberghiera ti rende chef..
una volta finiti i 5 anni di scuola alberghiera si diventa commis di cucina..
nessuno diventa subito chef..è come se fosse una normale carriera..quando lo chef se ne va da un ristorante ce n'è un'altro che prende il suo posto..e questo diventa chef..le persone che possono sostituire lo chef sono il sous chef, lo chef tournant e lo chef soucier solitamente..
è una scalata insomma..poi esistono diverse scuole di specializzazione, per esempio l'ALMA di parma di gualtiero marchesi..ma non ti rende chef..altrimenti sarebbero tutti chef e non ci sarebbe nemmeno un aiuto cuoco no?
violette TIBET LIBERO
2008-10-25 09:07:45 UTC
Io credo che la scuola o eventuali corsi specializzati ti diano delle buone basi ma poi è nella fantasia della persona e soprattutto con la pratica che lo si diventerà nel tempo.
anonymous
2008-10-25 08:20:27 UTC
io ho finito l' alberghiero e non mi è servito quasi a niente ho imparato molto grazie ai corsi di terza area allora per Prima cosa devi lavorare e farti quella 10ina-15 ina d'anni di esperienza oppure di fai molti corsi di specializzazione il brutto xo e che costano un mazzo
Girasole-->ι ℓσνє му ¢нєf
2008-10-25 08:19:24 UTC
non so, il mio raga anke ha 18 anni e fa l'alberghiero ed è già chef...xò lui lavora da quasi 5 anni nello stesso ristorante...non so..cmq devi fare molta pratica sicuramente...
buona fortuna! =)
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