potete fare una torta ai pan di stelle:
Ingredienti: 600 g di biscotti tipo pan di stelle, 400 g di Nutella, 500 ml di latte freddo, 500 ml di panna da montare, cacao amaro in polvere.
Inzuppate velocemente i biscotti pan di stelle nel latte e adagiateli in uno stampo, cercando di creare uno strato più uniforme possibile (se necessario potete spezzare i biscotti per coprire i buchini che si creano tra le forme). Versate sui biscotti uno strato sottile di nutella. Quindi fate un altro strato di biscotti e coprite con della panna montata e procedete in questo modo (biscotti, nutella, biscotti, panna) fino a riempire completamente lo stampo. L’ultimo strato deve essere di panna. Coprite il dolce con della pellicola trasparente e fatelo riposare in frigorifero per alcune ore.
Togliete la torta dal frigorifero poco prima di servire. Eliminate la pellicola trasparente e spolverizzate il dolce con del cacao amaro.
Oppure potete fare delle palline di ricotta e cocco:
Ingredienti: 350 gr. di ricotta, 150 gr. di zucchero, 40 gr. di cacao in polvere, 150 gr. di farina di cocco, 2 cucchiai di latte
Setacciate la ricotta all’interno di una terrina e iniziate a lavorarla con un cucchiaio, sino a quando diventa cremosa. Unite lo zucchero, il cacao, 100 grammi di farina di cocco e il latte.
Mescolate sino a quando tutti gli ingredienti si amalgamano bene tra loro.
Prelevate il composto e, con le mani, fate tante piccole palline e passatele nella farina di cocco rimasta, che avrete versato all’interno di un piatto piano. Disponete le palline al cocco e ricotta su un piatto da portata e conservatele in frigorifero sino al momento di servirle in tavola.
O anche un dolce freddo al caffè:
Ingredienti:
2 tuorli d'uovo
250 gr zucchero a velo
100 gr burro morbido
biscotti secchi oro saiwa q.b.
caffè caldo amaro q.b.
cacao amaro q.b.
Lavorare il burro con una forchetta, aggiungere i tuorli e lo zucchero a velo. Amalgamare bene il tutto. Tuffare i biscotti nel caffè caldo e farne una base ricoprire con la crema e ripetere ancora due volte le stesse cose. Infine spolverizzare di cacao amaro e mettere in frigo.