Beh cara amica, le patate dolci americane le trovi al supermercato, magari se non ci sono puoi chiedere al responsabile maggiori informazioni, oppure le puoi trovare al Mercato ortofrutticolo generale della tua città. Le patate americane le puoi utilizzare facendo questa buonissima torta ecco qui la ricetta:



TORTA DI PATATE DOLCI E CIOCCOLATO:



Ingredienti: 150gr di patate dolci, 130ml di olio di canapa, 200gr di zucchero, 3 uova, 100gr di cioccolato fondente, la scorza di 1 limone, 200gr di farina, 1 bustina di lievito, 3 cucchiai di cacao amaro in polvere, zucchero a velo per guarnire



Cuocete le patate e riducetele in purea. Con una frusta elettrica, sbattete zucchero e uova fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete le patate schiacciate e l'olio. Sciogliete il cioccolato fondente a bagno maria ed aggiungete anche questo. Sempre sbattendo con la frusta, continuate ad aggiungere la scorza di limone, la farina setacciata, il cacao in polvere ed infine il lievito. Oleate una teglia a cerniera di 24/27cm ed infornate in forno ben caldo a 180 C per 30/40 minuti. Fate raffreddare la torta nel forno spento con lo sportellino semi-aperto e servite guarnendo con zucchero a velo.



PS: l'olio di canapa lo puoi trovare in molti supermercati, farmacie e negozi specializzati (drogherie)



oppure



FOCACCIA DI PATATE DOLCI CON POMODORINI E ORIGANO:



Ingredienti: 250gr di semola di grano duro, 250gr di farina bianca, 400gr di patate dolci, 4 cucchiai di olio, 1 cucchiaio di lievito secco, 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaino di sale, 100gr di pomodorini ciliegia, origano



Il lievito che uso di solito é quello secco. Quindi lo faccio sciogliere 600ml di acqua tiepida con 1 cucchiaino di zucchero e lo metto in un posto caldo fino a quando non avrá formato le bolle. Fate bollire le patate sbucciate in acqua non salata. Passatele al passatutto o riducetele in purea con uno schiacciapatate. Versate la farina setacciata sulla spianatoia, fate un buco nel centro e versate il sale, 2 cucchiai di olio e le patate. Lavorate aggiungendo il lievito con l'acqua, quanto basta per formare una palla liscia ed omogenea. Mettetela a lievitare per 1 ora. Riprendetela sulla spianatoia, lavoratela nuovamente, poi versatela nella teglia oleata che andrete ad usare. Schiacciate bene con le nocche delle dita, versate 2 cucchiai di olio e spargetelo bene anche tra i bordi. Tagliate i pomodirini a metá ed arrangiateli schiacciando leggermente nella pasta. Salate leggermente la superficie e cospargete con un po' di origano. Mettete in un luogo caldo e fate lievitare per altri 30 minuti. Nel frattempo riscaldate il forno a 220 C. Infornate quindi la focaccia per 30 minuti o fino a quando non si sará ben dorata e facendo attenzione che i pomodorini non si brucino. Servite tiepida o fredda.



Buona preparazione!!

Se non sbaglio si trovano nel periodo inverno inizio primavera

PATATE DOLCI ALLA NUTELLA



Ingredienti e dosi per 6 persone



1000 g di patate dolci americane

2 cucchiai di semi di sesamo

Nutella



Preparazione

Sbucciate e tagliate a fette piuttosto spesse le patate precedentemente lessate.

Disponetele su un piatto da portata ancora calde e ricopritele con abbondante Nutella.

Spolverizzate con i semi di sesamo e servite.

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PATATE DOLCI ALLA CANNELLA



Ingredienti per 4 - 6 porzioni



2 - 3 patate americane



3 - 5 cucchiai di zucchero



1/2 - 3 cucchiaini cannella in polvere



olio di arachidi









Preparazione

Lavare con cura le patate, pelarle e tagliarle obliquamente a pezzotti irregolari.

Immergere le patate per un po' di tempo in acqua per togliere l'amaro, scolare e asciugare bene.

Mescolare lo zucchero con la cannella e passare al setaccio.

Versare abbondante olio in una pentola, scaldarlo e immergere le patate ben asciugate, quando hanno preso un bel colore dorato, abbassare la fiamma e friggerle finché sono completamente cotte.

Mettere in un capace recipiente il miscuglio di zucchero e cannella, aggiungere le patate ben sgocciolate e agitare per bene il recipiente per distribuire uniformemente lo zucchero.

Servire calde.





°*buon appetito°*

PATATE DOLCI AL CARAMELLO



ingredienti: 4 patate americane

40 gr margarina

40 gr zucchero integrale

Cuocete le patate e tagliatele a fette. In una padella fate fondere la margarina con lo zucchero, aggiungete le patate e fate caramellare a fuoco dolce.



Patate dolci ricoperte di nutella



1000 g di patate dolci americane

2 cucchiai di semi di sesamo

Nutella

Preparazione

Sbucciate e tagliate a fette piuttosto spesse le patate precedentemente lessate.

Disponetele su un piatto da portata ancora calde e ricopritele con abbondante Nutella.

Spolverizzate con i semi di sesamo e servite.



Cheesecake di patate dolci e cocco



Ingredienti: 400gr di patate dolci, il succo e la scorza di 1 arancia, il succo e la scorza di 1 limone, 1 cucchiaino di essenza di vaniglia, 1 pizzico di sale, 1 pizzico di noce moscata, 3 uova, 150gr di biscotti digestive, 5 cucchiai di burro sciolto, 200gr di formaggio morbido tipo philadephia, 180gr di ricotta, 100gr di zucchero, 50gr di cocco in polvere

Sbucciate le patate e tagliatele a dadini. Fatele cuocere in acqua fino a quando non si saranno ammorbidite. Scolatele e trasferitele nel mixer. Riducete in purea e sempre mixando aggiungete un uovo intero fino ad ottenere una crema morbida. Versate in una terrina e mettete a riposare in frigo.

Sempre con il mixer tritate i biscotti ed aggiungete 5 cucchiai di burro. Amalgamate bene con un cucchiaio e versate in una pentola a cerniera (ho usato una di 21cm) imburrata e spolverata di zucchero. Versate i biscotti nella pentola a cerniera e lavorate bene con una mano fino a formare il fondo ed i bordi. Non è necessario che i bordi siano altissimi perchè durante la cottura il cheesecake si amalgama al biscotto. Mettete in frigo e lasciate riposare per 30 minuti. Riscaldate il forno a 180 C.

Sempre nel mixer, versate il formaggio, la ricotta e lo zucchero. Mixate fino ad ottenere una crema morbida. Aggiungete poi il succo di limone e arancia e la scorza degli stessi, il sale e la noce moscata, la vaniglia, il cocco ed infine le due uova, una alla volta.

Versate questo composto nella terrina delle patate che avevate messo in frigo precedentemente. Amalgamando bene con un cucchiao in modo che tutti gli ingredienti siano omogenei.

Versate il tutto nella pentola a cerniera, sui biscotti.

Cuocete in forno per 1 ora e 20 minuti stando attendi a non far bruciare la parte superiore che deve rimanere arancione. Fate raffreddare completamente poi mettete in frigo. Durante la cottura il cheesecake deve essersi staccato dalle pareti della terrina, per cui non dovreste avere nessun bisogno di usare un coltello per staccarlo. Meglio tenerlo in frigo per tutta la notte prima di mangiarlo, cosi' sarà ancora più buono!

vai nei quartieri popolari della città magari dove ci stanno gli extracomunitari