Domanda:
Allora.. ho gli ingredienti.. ma mi serve un'idea!!!!!!!!?
ღ♫Bleeding Love♫ღ
2008-10-08 04:29:38 UTC
Allora.. ho la pasta sfoglia della buitoni, gli spinaci freschi e bocconcini..
Vorrei fare la torta di spinaci con la pasta sfoglia e poi coperta sopra con un altro foglio di pasta.. dentro ci vorrei mettere gli altri ingredienti..
Mi dite passo per passo come fare e se potreste darmi delle idee??
Vorrei sapere anche come devo preparare gli spinaci prima di metterli nella pasta e tutto il resto..
Ve ne sarei davvero grata.. mi serve per stasera!!
Buon appetito a tutti!! ^_^
Quattordici risposte:
2008-10-08 04:39:17 UTC
guardi vuoi una ricetta buonissima che fa sempre mia madre con la pasta sfoglia e gli spinaci?



rollè di sfoglia con formaggio e spinaci



allora gli spinaci li fai cuocere in padella con un pezzettino di burro e un pò di cipolla...

fai raffreddare gli spinaci

nel frattempo prendi la pasta sfoglia la stendi ci adagi sopra gli spinaci (non devono essere troppi altrimenti poi la pasta sfoglia non si arrotola bene) però prima di fare qst mescola agli spinaci un pò di formaggio a cubbetti (se è emmental è il max te lo garantisco...oppure visto che hai i bocconcini usa quelli)

dopodichè arrotola la pasta sfoglia facendo attenzione che la sfoglia non si rompa e che gli spinaci nn escano dai due bordi...

metti il rollè in forno seguendo le indicazioni di cottura presenti sulla confezione di pasta sfoglia mi sembra ci vogliono tipo 20 minuti...



cotta la pasta sfoglia lasciala raffreddare e bon apetit... se la mangi troppo calda potrebbe disgustare meglio raffreddata te lo garantisco



m'hai fatto venire fame uffà!





ciaooooooooooooooooooooooooooooooo
Marla
2008-10-08 11:25:59 UTC
fodera uno stampo con la pasta sfoglia: in una scodella batti 3 uova intere con un pizzico di sale aggiungi della ricotta frullata e degli spinaci lessati e tagliati, amalgama il tutto e riempi lo stampo. Con i ritagli della pasta fai delle decorazioni a piacere . Inforna x circa 25 min. a 180°. Se la ricotta rientra nell'intolleranza potresti sostituirla con della cipolla tagliata sottile e cotta in padella
kekela71
2008-10-08 06:35:13 UTC
lessa gli spinaci e strizzali bene

taglia una patata prima a fette sottili e poi a tocchetti

in una ciotola metti gli spinaci, la patate, 2 rossi d'uovo, grana grattuggiato e mescola bene

metti il primo foglio di sfoglia poi il ripieno e copri con il secondo foglio di sfoglia

in forno a 180 fino a quando non diventa bella colorata
FabioL
2008-10-08 06:13:40 UTC
Gli spinaci freschi, lessali mettendoli lavati bene bene in una pentola con sale e soltanto il fondo con dell'acqua, perché si cuociono nell'acqua che cacciano loro stessi. Poi, sgocciolali e passali nel burro e riempili di parmigiano o grana(tanto tanto).

Poi, in un ruoto stendi la sfoglia sotto, metti gli spinaci (che puoi anche tagliuzzare prima), poi spezzetta i bocconcini di mozzarella qua e là, ed infine chiudi sopra con un altro disco, su cui poi spalmare un rosso d'uovo...Metti in forno a 180° e cuoci...E buon appetito (a noi piace molto!)
SinceryGirl
2008-10-08 05:14:59 UTC
Puoi fare la torta salata!!!

Burro

100 gr

Carote

1 piccola

Cipolle

cipollotto 1

Melanzane

1 piccola

Noce moscata

una spolverata

Olio di oliva

extravergine 2 cucchiai

Pancetta

affumicata 150 gr

Panna

fresca 200 ml

Parmigiano Reggiano

grattugiato 100 gr

Pepe

macinato a mulinello q.b.

Peperoni

1/2 rosso e 1/2 giallo

Porri

2 medi

Sale

q.b.

Uova di gallina

2 intere + 1 tuorlo

Zucchine

1 piccola



RICETTA:

Preparate le verdure: prendete la carota, pelatela e tagliatela a cubetti piuttosto piccoli; prendete la zucchina e la melanzana e, eliminando la parte bianca in eccesso tagliatele a cubetti; prendete ora i peperoni e, dopo aver eliminato i semi e i filamenti interni, tagliateli a cubetti sempre piuttosto piccoli; tagliate i porri a rondelle.

Tritate ora il cipollotto e mettetelo in una padella, possibilmente antiaderente, con due cucchiai di olio; quando sarà dorato, aggiungete le verdure tagliate (tutte tranne il porro), salate, pepate e fate cuocere per circa 10 minuti (le verdure dovranno scottarsi e non cuocersi completamente).

Mentre cuociono le verdure, mettete in un’altra padella il burro e fatelo sciogliere; aggiungete i porri, fateli quindi appassire per 5 minuti dopo di che aggiungete la pancetta tagliata a dadini; fate cuocere il tutto per altri 5 minuti.

In una ciotola abbastanza capiente, mettete la panna, le due uova intere e il tuorlo; con l’aiuto di una frusta cominciate a sbattere amalgamando gli ingredienti; aggiungete il parmigiano grattugiato, le verdure stufate, il composto di porri e pancetta, il pepe e la noce moscata.

Mischiate bene il tutto, assaggiate e, se occorre, aggiustate di sale. Tirate fuori dal frigorifero la pasta brisè, tiratela con il mattarello in una sfoglia sottile e mettetela in una tortiera (o teglia): fate in modo, con la pasta, di coprire anche i bordi laterali della tortiera.

Accendete il forno a 200°.

Riempite la tortiera con il composto precedentemente ottenuto; con l’aiuto di una spatola livellate il composto e poi abbassate i bordi di pasta non coperti dal ripieno formando una cornice tutta intorno alla quiche.

Infornate per 30 minuti.

■ Consiglio

Se preferite, al posto del Parmigiano Reggiano potete tranquillamente usare un altro tipo di formaggio, come ad esempio del Pecorino, del Groviera o dell’Emmentaler.

BUON APPETITO.Ciao.
p_barby
2008-10-08 04:44:08 UTC
io la faccio così:

cuoci gli spinaci nella padella con un filo d'olio e 1 spikkio d'aglio (se ti piace) con un coperrchio per una decina di minuti. Quando si sono raffreddatti di triti grossolanamente.



In una terrina lavori la ricotta con una forchetta, ci metti gli spinaci, il parmigiano grattuggiato, un uovo, sale, pepe ed un pizzico abbondante di noce moscata

Metti la pasta sfoglia in una teglia, ci metti il composto di spinaci, abbondante parmigiano grattuggiato e qke fiokketto di burro. Ricopri con l'altra pasta sfoglia formando il bordo e poi bucherelli con una forketta perke se no la pasta sfoglia gonfia...



inforni e buona pappa :-)
kilokalo65
2008-10-08 04:44:04 UTC
lessa gli spinaci, amalgali con della ricotta, un uovo e del parmigiano.

i bocconcini tagliali a dadini e lasciali sgocciolare.

fodera uno stampo e mettici il composto che hai fatto, ricopri con altra pasta sfoglia e con la punta della forchetta bucherella la pasta.

con un pennello passa sopra uniformemente la pasta un poco d'uovo

inforna e quando è bella colorita lasciala riposare ma non nel forno che hai spento

buon appetito
2008-10-08 04:43:52 UTC
gli spinaci vanno cotti in padella con solo un pò di burro ( e aglio se ti piace) e un pò di sale, coperti con il coperchio e fatti andare a fiamma bassissima per 15 minuti. Poi, una volta cotti vanno mischiati alla ricotta ( una conf di quella della Vallelata, che è ottima) e abbondante grana.poi metti il composto sulla sfoglia bucherellata e ricopri con l'altra sfoglia, che bucherellerai con la forchetta e sulla quale spennellerai un uovo sbattuto. In forno per 15 minuti a 180°
mama
2008-10-08 04:39:36 UTC
metti un pò d olio d oliva in padella cn uno spikkio d aglio e metti gl spinaci li fai rosolare poi aggiungi un pò d acqua sale e pepe e li fai andare...qnd sn pronti li scoli e li fai raffreddare....



prendi la pasta sfoglia e inzii a mettere delle fette di prosciutto cotto, poi prendi gl spicinaci freddini e li tagliuzzi col coltello e li metti sopra il prosciutto e metti pure della mozzarella (se t piace ank un pò d besciamella) e ricopri di nuovo d prosciutto e pasta sfoglia..kiudi bene i lati fora cn una forketta la parte superiore e metti in forno
2008-10-08 04:59:13 UTC
se vuoi puoi provare a fare i cornetti..basta tagliare la pasta sfoglia in otto spicchi,,cioè prima la tagli a meta poi in quattro e poi in otto...poni gli spinaci e i bocconcini verso la parte piu larga del triangolo e lo arrotoli fino alla punta,,,lo puoi modellare chiudendo un po le punte verso l'interno..li poni poi su un testo con la carta da forno e li fai stare nel forno per 20 min a 180gradi...se vuoi fare cornetti piu grandi devi fare allo stesso modo ma devi tagliare la sfoglia in 4...per gli spinaci basta farli cuocere in una pentola con l'acqua per 20 min,scolarli,salarli e casomai mischiarci anche un po di mozzarella...
Lale73
2008-10-08 04:53:50 UTC
Lessa in abbondante acqua salata gli spinaci; lasciali molto al dente perché termineranno la cottura in forno

Prendi un uovo, del parmigiano grattuggiato e della ricotta ed amalgama il tutto, utilizzando un po' di latte (l'originale prevederebbe della panna liquida, ma il latte va bene ugualmente e alleggerisce il tutto!!!!) per ottenere una crema morbida.

Unisci gli spinaci e regola di sale e pepe



Stendi la pasta sfoglia in una pirofila tenendo i bordi un po' "eccedenti", spolverizza il fondo con del pan grattato (per assorbire l'eccesso di umidità che si verrà a creare), inserisci il composto di spinaci e ricotta e copri con il disco di pasta sfoglia "a misura" della teglia (che avrai tagliato in precedenza per far uscire il vapore, altrimenti la sfoglia diventa molliccia ed il ripieno rimane bagnato)

Copri con i bordini eccedenti, spennella la superficie con dell'uovo sbattuto ed inforna per 20 minuti a 180° C.

Buon appetito
Pirimpampero
2008-10-08 07:49:14 UTC
devi cucinare gli ingredienti e poi riempire la pasta sfoglia.

le istruzioni ci sono anche sulla scatola
Butterfly Rose
2008-10-08 04:43:49 UTC
Torta Salata di Riso con Zucchine e Spinaci







Ingredienti:

200 gr. di riso, 125 gr. di emmental morbido, 100 gr. di prosciutto cotto, 300 gr. di zucchine con il fiore, 250 gr. di spinaci o di erbette, 2 uova, 1 pizzico di noce moscata, q.b. di sale e pepe.



Preparazione:

lavate gli spinaci, tagliate a rondelle le zucchine e mettete i fiori da parte, grattugiate l'emmental e tritate il prosciutto cotto. Lessate il riso in acqua bollente e salata quanto basta, aggiungete negli ultimi 10 minuti di cottura le zucchine tagliate a rondelle e gli spinaci, scolate il tutto e versatelo in una terrina, condite subito con 80 gr. di emmetal grattugiato, unite poi il prosciutto tritato e le uova sbattute con un pizzico di sale, pepe, noce moscata e mescolate bene il tutto. Foderate con carta forno uno stampo a cerniera di 22 cm. di diametro e versate dentro il composto, livellate bene la superficie e distribuite sopra a cerchio con la punta verso l'interno i fiori di zucchine senza pistilli e tagliati a metà, cospargete con il restante emmental grattugiato e infornate in forno preriscaldato a 200° per circa 20-25 minuti. Sformate e servite tiepida.

Note:

potete usare anche gli spinaci surgelati.

Al posto dell'emmental potete usare anche un formaggio di vostro gusto.



TORTA RUSTICA





Ingredienti per una teglia da 30 cm di diametro



Per il ripieno



- spinaci bolliti e ben strizzati (all'origine pesavano 1 kg)

- 250 gr. di ricotta (del tipo preferito)

- 150 gr. di parmigiano reggiano grattugiato

- 3 uova + uno per spennellare la torta

- 150 gr. di gorgonzola dolce



Per la pasta



- 300 gr. di farina 0

- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva

- acqua quanto basta ad ottenere un impasto morbido, liscio e duttile

- 1 pizzico di sale







Preparare la pasta con gli ingredienti sopra descritti e lasciarla riposare per una mezz'ora circa in luogo tiepido.



Sminuzzare gli spinaci (precedenemente sbollentati in acqua salata, scolati e ben strizzati), incorporarvi la ricotta, le 3 uova (uno alla volta), ed il parmigiano.



Stendere la pasta ben sottile e foderare la teglia, tagliare via le eccedenze e versarvi il composto.



Cospargere la superficie con fiocchetti di gorgonzola.



Ripiegare il bordo verso l'interno e spennellare con un tuorlo.



Infornare a 220° circa, fin quando la pasta si presenterà ben cotta e lucida.



Servire.
Ambra L
2008-10-08 04:40:29 UTC
su http://www.amoreepsiche.it trovi un sacco di ricette facili e gustose abbinate pure ai vini....

spero possa esserti utile

ciao


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Questo contenuto è stato originariamente pubblicato su Y! Answers, un sito di domande e risposte chiuso nel 2021.
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