Io gli spiedini li faccio cosi:
Taglia a tocchetti la lonza,e la salsiccia a rotelle con la sua pelle,
le verdure che hai sono troppo morbide per fare gli spiedini,io
metterei assieme allo spiedino del petto di pollo,cipolla tagliata
a spicchi e pomodorini cirietto interi.Le tue verdure falle in teglia,
ma se vuoi prova a tagliarle a tocchi,ma si sfalderanno di certo.
Condisci la lonza e il petto di pollo tagliati a tocchetti con limone,
maggiorana,rosmarino e salvia in polvere e olio,mescoli bene il
tutto che gli ingredienti siano bene amalgamati con le carni e li
lasci in un contenitore per 1 ora. Poi prendi gli spiedini e infili
i pezzetti nell'ordine: lonza,spicchio di cipolla,pollo,pomodorino,
salsiccia,pomodorino,cipolla,lonza ecc.
Fai tutti gli spiedini così e cuoci al forno o sulle braci,ma attento
a girarli spesso.Li salerai a metà cottura.