Domanda:
PIZZA!!!l'altro giorno ho fatto la pasta x la pizza utilizzando:?
Fior F
2010-02-04 03:50:01 UTC
1kg di farina
acqua
qualche cucchiaio di olio d'oliva
lievito

ho fatto la pizza fritta e mi è venuta una basta gustosa,morbida..ho ricevuto tanti complimenti!il giorno dopo ho rifatto lo stesso impasto,stavolta pero' infornando la pizza...il gusto era buono..pero' è venuta una sottile e troppo croccante,l'altra troppo spessa!!!qual'e' la ricetta x una pizza squisita???uffa!
Sei risposte:
?
2010-02-04 05:01:03 UTC
io la faccio cn la pasta del pane ma se impasti tu è uguale...viene davvero buonva

- 450 farina

- 3 cucchiai olio di oliva

- 225 g acqua

- 6 gr sale

- 1 panetto di lievito

io poi la stendo in una teglia quando quanto il forno e viene ne troppo alta ne troppo bassa. cuoce per circa 20 min
ROBERT
2014-12-30 16:02:08 UTC
Per fare la pizza buona più ancora dell'impasto è importante la cottura. La mia vita è cambiata (esagerando un po) da quando ho comprato uno di quei fornetti rotondi per pizza che raggiungono temperature molto alte (fino a 390°) impensabili per un forno tradizionali . La pizza che tira fuori questo fornetto è mille volte superiore a quella delle migliori pizzerie rimane morbida e croccante finissima lo consiglio a tutti io ci ho cotto anche il pollo e le castagne ottime!!! Vi lascio il link su Amazon del prodotto così potete vedere caratteristiche e recensioni: http://bit.ly/1wMX6i8
anonymous
2010-02-04 04:42:57 UTC
devi mettere anche il saòe
?
2010-02-04 04:12:09 UTC
io uso far sciogliere il lievito in un pò di latte misto ad acqua tiepida.

viene molto più soffice!
MxGirl
2010-02-04 04:00:11 UTC
questa ricetta è ottima:

600gr di farina 00

400gr di farina manitoba

10gr di lievito di birra

530-550ml d'acqua

1cucchiaino di zucchero

20gr di sale

2 giri di olio di semi
Thelma
2010-02-04 03:56:52 UTC
• ½ Kg. Farina di Manitoba o 0

• 1 cubetto di lievito di birra – 20 gr.

• 10 gr. cucchiaini di zucchero

• 240 gr. d’acqua tiepida (Ferrarelle)

• 2 cucchiaio di olio d’oliva

• 10 gr. sale

Mettere la farina a fontana, al centro mettere il lievito di birra (dopo averlo sciolto in un po’ d’acqua), lo zucchero, l’olio e l’acqua un po’ per volta, impastare alla fine aggiungere il sale. Lasciare riposare per 1h. Rompere la lievitazione e lasciare lievitare per minimo 1h. Quindi stendere l’impasto, con le dita, in una teglia e passare l’aggeggio per fare i buchi. Lasciare riposare coperto per 1h. Quindi ricoprire l’impasto con ½ bicchiere d’acqua fredda e lasciare riposare per 30 minuti fino a che l’impasto non ha assorbito tutta l’acqua. Salare e cospargere d’olio. Infornare a 220° per 30 minuti.


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