ti scrivo un pò di idee di antipasti,primi,secondi,contorni,dolci..vedi tu di estrapolare qls se ti sembra sfizioso..

antipasto

-crostini di gorgonzola e funghi

-crostini di gorgonzola e noci

-crostini di philadelphia e salmone affumicato

-crostini stracchino e salsiccia

-tagliere di salumi-cotto,crudo,coppa,culatello,salam...

-voulevant ripieni di salsa tonnata o cocktail e gamberetti

-mozzarellle in carrozza

-bignè farciti con mousse di tonno

-crocchette di patate

-carpaccio di tonno

-carpaccio di spada

-carpaccio di polipo

-vitello tonnato

-quadrotti di torta salata con carciofi,prosciutto e scamorza o con verdure grigliate,prosciutto e provola dolce

-uova sode con maionese e prezzemolo

-involtini di verdure grigliate

-Acciughe al limone

-Acciughe in salsa verde

-Alici piccanti

-Bruschetta marinara

-Bruschette alle vongole

-Bruschette crema d'acciughe

-Crema di tonno e patate

-Crocchette dionno

-Crostini alla mousse di tonno

-Crostini alle sardine

- Crostini alle vongole

- Crostini di acciuga

-Gamberetti con besciamella rossa

-Mousse di tonno

-Patè d'acciuga

-Scampi con maionese

-Tartine con noci e scampi

-Tartine alla polpa di granchio

-cannoncini di wuster in pasta sfoglia



primo

-lasagne ai formaggi con besciamella,gorgonzola,parmigiano ed emmental!

-lasagne con besciamella e pomodoro

-lasagne classiche al ragù senza pomodoro e besciamella

-lasagne alla genovese con pesto e besciamella

-tagliatelle panna,funghi,prosciutto prezzemolo

-rigatoni gratinati con besciamella,funghi e piselli

-sformatino di ziti al forno di spinaci funghi e fonduta di emmental

-crespelle di ricotta spinaci e besciamella gratinate

-conchiglioni di pasta al forno ripiene di ricotta funghi e besciamella

-ravioli al forno

-fettuccine alla polpa di granchio e panna

-risotto alla crema di salmone

-spaghetti con scampi e ruchetta

-risotto giallo ai funghi

-risotto al gorgonzola e taleggio

-fettuccine paglia e fieno panne e porcini



secondo

-polpettone aia

-polpettone ripieno di spinaci aia

-arrosto di tacchino

-arista di maiale al forno

-scaloppine al limone

-scaloppine al vino bianco

-polpettone in crosta di pasta sfoglia

-polpette al pomodoro

-bocconcini di pollo fritti

-anatra all'arancia

-cotolette di tacchino al forno

-polpette di spinaci e zucchine

-salmone in crosta di pasta sfoglia

-trancio di spada agli agrumi

-polpette di merluzzo

-rombo al forno

-polenta e salsiccia

-coniglio alle olive



contono

-insalata mista

-patate al forno

-cipolline in umido con uvetta sultanina

-broccoli e cavolfiori gratinati

-verdure grigliate miste

-spinaci filanti

-asparagi al forno

-misto funghi al pomodoro

-ratatouille d verdure al forno

-finocchi al gratin

-zucchine trifolate al pomodoro

-purè



dolce

-ananas a fette o sciroppato con gelato

-salame di cioccolato

-mousse al cioccolato in bicchieri

-tiramisù di pandoro

Carpaccio di manzo con funghi e grana padano.

Dose: 4 persone Ingredienti filetto di manzo crudo: 300 gr grana padano: 150 gr funghi champinions crudi: 100 gr limone: 1 olio extravergine di oliva

Affettare finemente il carpaccio. Lavare e affettare i funghi. Tagliare a scagliette il formaggio grano.Disporre le fette di carpaccio su un piatto da portata e coprire con i funghi e il grana.Irrorare con un filo d'olio e succo di limone.



Crostini della Valle d'Aosta

Dose: 4 persone Ingredientipane nero: 8 fette o pane bianco- fontina: 8 fettine sottili pancetta affumicata: 100 gr (tagliata a fette sottili) aglio: 1 spicchio

Accendere il forno a 150°. Strofinare le fette di pane con l'aglio.Porre su ogni fetta di pane una fetta di fontina e due di pancetta.Adagiare i crostini su di una piastra da forno e cuocere per pochi minuti fino a quando il formaggio non si sarà sciolto. Servire caldi.



Involtini di speck

Una veloce ricetta per preparare un antipasto gustoso

Dose: 4 personespeck: 20 fettestracchino: 200 gr

Stendere le fette di speck, porvi all'interno un cucchiaino di formaggio e arrotolare. Chiudere con uno stuzzicadenti e infornare a 180° per 5 minuti.



Tortellini con panna prosciutto e funghi! Una ricetta veloce da preparare

Ingredientix4 panna da cucina: 200 gr prosciutto cotto: 100 gr in un'unica fetta barattolo di funghi porcini o trifolati da scolare burro: 1 noce parmigiano reggiano: 4 cucchiai

Cuocere - al dente - i tortellini in acqua salata. Fondere il burro in una capiente padella, versate il prosciutto tagliato a pezzetti e i funghi rosolare per un paio di minuti. Aggiungere i tortellini, versare la panna e due cucchiai d'acqua, mescolare e cuocere a fuoco vivo per un paio di minuti. Servire conditi con parmigiano reggiano grattugiato.

Ho già dato questo consiglio ad un altro amico di yahoo answers e l'idea gli è piaciuta, la propongo anche a te!!



Allora... in questi casi una cosa simpatica da proporre sono sicuramente le Fondute.



Puoi preparare una Fondue de Fromage o una Fondue Bourguignonne, oppure una simpaticissima Raclette!!



C'è il vantaggio di cucinare tutto mentre la cena si svolge (a parte la fondue de fromage che la devi preparare un po' prima), non ci si deve alzare cento volte.



Se fai la Bourguignonne o la Raclette oggi stesso acquisterai delle salsine stuzzicanti da gustare e scoprire insieme.



Come dessert ci vuole qualcosa di leggero, io ti proporrei una elegantissima, squisita e digestiva macedonia di arance, ananas e champagne (o prosecco)...



Oppure.... tanto per restare in tema una fonduta di cioccolato in cui intingere frutta...



E vaiiii il successo è assicurato!!!



E vi divertirete moltissimo!!!



Ciaooooooooooo!!

ANTIPASTO: BOCCONCINI DI SALMONE



Ingredienti:

salmone affumicato, 200 gr. mascarpone, 100 gr maionese, 1 cucchiaio cognac, 1 cucchiaio succo di limone, 1 cucchiaio tabasco, 4 gocce sale, pepe, q.b. pane per tramezzini, 4 fette



Preparazione:

Sistemate tutti gli ingredienti tranne le fette di pane nel mixer.

Passate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Mettete il composto a riposare in frigorifero per almeno un pomeriggio.

Stendete su ogni fetta di pane la farcia di salmone.

Utilizzate l'apposita formina a cuore.

Ricavate tanti cuoricini per fetta.

Decorateli a vostro piacimento con foglioline di prezzemolo.





PRIMO: GNOCCHI GRATEN



Ingredienti:

Latte, 170 ml

Farina, 100 g

Burro, 60 g

Uova intere, 4

Parmigiano grattugiato, 50 g

Sale, q.b.

Noce moscata, q.b.

salsa mornay:

Salsa besciamella, 200 ml

Panna, 60 ml

Burro, 40 g

Parmigiano grattugiato, 40 g

Sale, q.b.



Preparazione:

Portate a temperatura in un pentolino la salsa besciamella. Amalgamateci la panna. Unite il parmigiano e rimestate. Incorporate il burro. Rimestate e tenete da parte la salsa.

Portate ad ebollizione il latte con il burro. Sistemate con sale un pizzico di noce moscata. Fate raggiungere il bollore. Buttate in un sol colpo la farina. Rimestate fino ad ottenere un impasto uniforme.

Levate una volta che si staccherà dalla pentola. Fate freddare. Unite le uova intere una per volta. Lavorate e aggiungete il parmigiano grattugiato.

Ponete metà dell'impasto in un sac a poche con bocchetta liscia. Tagliate a filo della bocchetta. Ricavate dei gnocchetti. Poneteli su un foglio di carta da forno. Tuffateli in acqua bollente e fate cuocere a fiamma dolce. Scolateli una volta cotta con un mestolo forato.

Preparate la terrina con un fondo di salsa mornay. Adagiateci gli gnocchi caldi. Velate con altra salsa. Spolverate di parmigiano grattugiato. Adagiateci delle noci di burro. Infornate a 180°C. Levate una volta gratinati e servite.





SECONDI: GAMBERI ALLA FIAMMA



Ingredienti:

gamberi sgusciati, 300 gr.

burro, q.b.

succo di 1/2 limone,

liquore, q.b.

sale e pepe, q.b.



Preparazione:

Sistemate in un tegame una noce di burro.

Fatelo sciogliere.

Aggiungeteci il succo di limone e un pizzico di sale.

Unite i gamberi precedentemente sgusciati.

Irrorate il tutto con il liquore.

Fate cuocere i gamberi rigirandoli con un mestolo, fino a quando il liquore non sfrigola.

Levate il tegame dal fornello.

Date fuoco al liquore.

Servite non appena la fiamma si sarà spenta





DESSERT: MOUSSE DEGLI INNAMORATI



Ingredienti:

cioccolato fondente, 150 gr.

rhum, 1 cucchiaio

uova, 2 tuorli e 3 albumi

panna e cannella per decorare,



Preparazione:

Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato.

Levate dal fuoco.

Aggiungeteci i tuorli e il rhum mescolando velocemente.

Fate raffreddare.

Incorporate delicatamente gli albumi montati a neve ben ferma.

Versare in coppette individuali.

Spostate in frigorifero per almeno 4 ore.

Guarnite a piacere con panna montata e cannella in polvere.

Visto come cucini, che ne dici di una pizza fuori?



Che ne so? S stai a chiederlo su Anwers... non ci vuole mica la zingara per indovinare la fortuna.

Credimi, apprezzo l'impegno, ma per la lace di tutti è megliouna pizza, magari in una pizzeria un po' ricercata, romantica!



Ma non prenderla come un'offesa.

Di solito non è l uomo che prepara la cena romantica alla donna ?

comunque xDxD ^_^

So che non piacciono molto le cene romanticone all'antica quindi ti direi o una discoteca o un bel locale oppure un ristorante moderno ....

Solo voi due ..... al ristorante ..o ad un locale ... mentre in discoteca tutti insieme appassionatamente xDxD ...