procurati una boccetta d'olio meglio extra vergine. Togli il tappo cercando di non romperlo poi prendi i tuoi peperoncini li tagli con una forbice anche solo x metà e metti tutto nell'orio! Lasci riposare un paio di giorni poi puoi usarlo!
Sono i semi e la pellicola con la quale sono attaccati ad essere piccante, a contenere la capsaicina quindi devi far si che i semi entrino a contatto con l'olio!
X i frutti basta un bel lavaggio senza bollire nulla!
dipende da te!
o meglio secondo me ti conviene farti una bottoglia come ti ho detto io e usarlo subito, al limite puoi anche rimettere via via un po' d'olio.
il resto dei peperoncini li lavi bene (mio padre li lava con il sapone da bucato perchè si sciacqua benie, leva tutti i film biologici che possono dare muffa) e li tieni in luogo fresco e buio. (sempre mio padre prende un filo da cucito e con un ago li infilza sulla parte verde del picciolo e poi li appende in dispensa)
Quando hai finito l'olio o esaurito il piccante dei peperoncini che hai usato butti via tutto, prendi quelli che hai messo via, li passi sotto l'acqua e te lo rifai!
Noi abbiamo sempre fatto e facciamo ancora cosi ...