La soia è un legume come i fagioli, i ceci o le lenticchie: non è commestibile da cruda!!!
I semi di soia vanno cotti a lungo perchè non sono morbidi come quelli del fagiolo, dopo di chesono usati al posto della carne per fare una specie di polpette altamente proteiche.
Viene anche usata per fare la salsa o per produrre un prodotto simile al latte da cui si ricava un cagliato simile per aspetto al formaggio (tofu).
Gli usi e le proprietà benefiche e nocive della soia puoi leggerle qui:
http://www.salutedonna.it/la%20soia.htm
ElyEly
2011-05-27 16:44:21 UTC
la soia ha 3000 utilizzi in cucina!
latte e derivati (panna budini ecc)
proteine (seitan simile alla carne, tofu simile al formaggio)
germogli (li trovi vicino ai legumi, li puoi mettere in insalata)
a "noccioline" (trovi dei sacchetti di soia secca salata, simile alle arachidi)
salsa di soia (quella che usano nei ristoranti giapponesi, è uguale all'aceto balsamico di aspetto, di sapore è salata e leggermente acidula)
praticamente ti si apre un mondo con la soia!
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2011-05-27 15:06:37 UTC
la Soia è un fagiolo che si può trovare secco e quindi bisogna cuocerlo come i fagioli, oppure si trova in scatola, apri la scatola, scoli, sciacqui e mangi.
Poi con la soia fanno altri tantissimi prodotti, il latte, la salsa, il tofu, ecc...ecc....
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2011-05-27 14:34:45 UTC
io lla mangio in insalata come i fagioli...con della cipolla tagliata a rondelle
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2011-05-27 14:27:05 UTC
la soia è un condimento cinese ke si utilizza principalmente per condire il riso
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