Domanda:
cosa porto in tavola con la polenta e spezzatino?
anonymous
2009-02-05 01:49:30 UTC
aiuto!! il mio ragazzo ha invitato deglia amici per cena, abbiamo deciso per comodità di preparare un bel piatto di polenta con spezzatino di carne. ma come posso organizzare la tavola con l'antipasto o qualcosa di contorno o qualcosa post piatto unico? devo preparare anche il dolce o è già troppo saziante come cena?? ps: sono tutti ragazzi che tengono alla linea.....
vi prego aiutatemi è questo sabato sera.....
grazie
Sedici risposte:
sole
2009-02-05 01:54:54 UTC
dovresti servirlo con il gorgonzola che lo rende un piatto eccezionale.

visto che il piatto è molto pesante e calorico il tuo antipasto deve essere leggero, puoi fare delle bruschette o verdure grigliate, oppure andranno benissimo delle olive e sottaceti. Personalmente mangerei la polenta con lo spezzatino e poi un bel piatto di formaggi per finire la cena, stimola l'allegria e anche il bicchiere di vino, così gli amici che sono a dieta possono anche decidere din on mangiarlo e fermarsi alla polenta. Per quanto riguarda il dolcen on fare cose molto pannose o ricche di crema, ti servirebbe qualcosa di fresco e leggero magari una mousse di menta
Annika
2009-02-05 02:00:00 UTC
Io metterei a tavola solo piccoli stuzzichini come olive, sottaceti, salumi, grissini, piccoli tomini freschi. Dopo la polenta farei solo una macedonia di futta con succo di arance e limoni oppure un sorbetto di limone che aiuta la digestione.
anonymous
2009-02-05 02:51:48 UTC
Secondo me già basterebbe la polenta con lo spezzatino...visto ch siete tutti giovani ti consiglirei di fare dei piccoli antipastini vari, senza il primo piatto e qualcosa per dessert.



ANTIPASTI

- bignè salati con spuma al prosciutto

- crostini con funghi trifolati

- involtini di bresaola con crema al formaggio

- melanzane e zucchine grigliate



PIATTO UNICO

- polenta con lo spezzatino



DESSERT

- mousse di fragole (vedi ricetta)



400 gr di fragole

200 gr di zucchero a velo

15 gr di colla di pesce

300 gr di panna liquida

2 cucchiai di brandy



Iniziate col mettere i fogli di colla di pesce in bicchiere d'acqua fredda, che dovranno stare a bagno un po' per ammorbidirsi.

Nel frattempo lavate la fragole con acqua corrente e lasciatele asiugare su un canovaccio.

Frullatene 300 gr (lasciando quelle più grandi e più belle).

Fate sciogliere a bagno maria i fogli di colla di pesce e poi uniteli alla crema di fragole, amalgamando bene il tutto.

Montate la panna e quando questa è pronta unitevi delicatamente la crema di fragole e il brandy.

Mettete il composto in delle coppe e lasciate raffreddare in frigorifero per un'oretta.

Decorate con le fragole rimaste prima di servire.





FRUTTA

- spiedini di frutta

- ananas caramellato
anonymous
2009-02-05 01:59:10 UTC
la polenta rappresenta un primo, lo spezzatino e' il secondo, direi di aggiungere un bel tagliere di affettati misti e una bella insalatona o di ceci o di verdure miste. come dolce se proprio devi fai un semplice budino oppure compri la panna cotta quella della Elena che taglierai in fettine sottili e condirai con Cream caramel.(non dimenticare un po' di frutta)..... posso venire anch'io?... ciao e' buona cenetta...
weedeew
2009-02-05 01:58:52 UTC
i finghi ci stan bene come contorno.



come post piatto unico potresti prendere un pò di formaggi vari (da freschi a stagionati) da abbinare a mieli o marmellatine aromatizzate... :-P....fai un bel tagliere e lo metti a centro tavola che ogni uno si serva



Un dessert ci vuole, se la cena è gia abbondante vai di sorbetto
............
2009-02-05 05:34:40 UTC
Ti consiglio di non fare l'antipasto, va bene lo spezzatino con polenta come piatto unico, aggiungi un contorno di verdure fresce ed infine una macedonia, buon appetito
nena
2009-02-05 02:04:09 UTC
siccome il tuo piatto è molto pesante e stai organizzando una cena sarebbe meglio andarci leggera con il resto.

ti propongo un aperitivo. qualcosa da bere di poco alcolico con un rotolo di pane in cassetta con filadelfia e prosciutto crudo.

poi porti in tavola il tuo piatto unico e per contorno oltre la polenta potresti mettere della verdura cruda, aiuta la digestione e ripulisce la bocca. tipo finocchi, sedano, carote anche in pinzimonio se vi piace.

per il dolce c'è sempre spazio quindi una bella torta di mele non sarebbe male oppure una buona crostara ai frutti di bosco! ciao spero di esserti stata d'aiuto e buona cena
anonymous
2009-02-05 03:12:47 UTC
Ciao io farei un piccolo antipasto,bruschetta,olive verdi ,delle verdure grigliate.Dopo la polenta una bella insalata con pomodori,cetrioli,insalata verde;come dolce un tiramisù.Buon appetito
ory_b13
2009-02-05 02:30:21 UTC
Polenta e spezzatino sono già un pioatto unico al quale abbinerei magari solo dell'affettato come antipasto e magari qualche tartina... Magari potresti usare comunque la polenta tagliando delle fettine sulle quali ci puoi mettere del formaggio. Poi metti 2 min nel forno e servi. Oppure sulle fettine di polenta ci puoi mettere dell'affettato,,,proprio stile tartina...



Poi un dolce leggero.
anonymous
2009-02-05 02:24:33 UTC
sono ragazzi che ci tengono alla linea ok la polenta con carne è un piatto unico vai su delle verdure crude unite a formaggi leggeri niente dolci si al sorbetto.( consiglio le verdure presentale al centro unite ai formaggi magari su un bel tagliere e lascia che ognuno eventualmente pensi per se)
Chiaroscuro
2016-11-23 01:44:15 UTC
Io farei bruschettine miste come antipasto freddo (coi pomodori, col paté di olive, coi peperoni sott'olio...cose "verdurose" comunque).

Di contorno funghi saltati in padella col prezzemolo, come ti han già consigliato..mi sembrano poco calorici e rispecchiano il tema autunnale della cena.

Al max, qualche verdura grigliata o fatta tipo a caponata (tipo i pacchetti surgelati di zucchine /melanzane e peperoni a pezzetti)...se le fai con poco sugo rosso son buone anche mischiate alla polenta!



Per dolce farei delle monoporzioni di qualcosa al cucchiaio..tipo budino o moussr al cioccolato! C'è una ricetta facilissima e super light con solo fondente e acqua ed è buonissima..la trovi su internet facilmente!

E poi caffè!
anonymous
2009-02-05 02:12:50 UTC
Se tengono alla linea dovresti fare un antipastino leggero con rucola e bresaola o dei crostini di pane con i pomodorini a pezzettini

Dopo la polenta e lo spezzatino (che sono già ottimi e gustosi di suo...) ti consiglio una bella insalatona o delle verdure ripassate in padella (spinaci, bieta, cicoria...)

Per il dolce... beh se sono AMICI dovrebbero portarlo loro... non credi?

Magari ti consiglio un bel vino rosso e corposo (un CHIANTI o un ORVIETO vanno a nozze con la carne fatta a spezzatino)

Ciao ciao

Spero di averti aiutata
dolunay
2009-02-05 02:03:46 UTC
ma io credo che trattandosi di una cena e poi di ragazzi, la polenta con lo spezzatino va molto bene in più preparerei degli antipastini leggeri tipo verdure miste al vapore con una salsina allo yogurt e poi un dolce leggero tipo cheese cake e basta si tratta di una cena.
Ivan B
2009-02-05 02:01:15 UTC
formaggio ,tanto formaggio ,va a nozze con la polenta meglio se fontina o toma piemontese farai un figurone io cene così ne ho già fatte ed è stato un successone,un paio di antipasti leggeri tipo ananas e prosc. crudo qualche tartina e via a mi raccomando non può mancare un buon vino rosso auguri
mascia
2009-02-05 01:52:21 UTC
osei
Alessandro P
2009-02-05 01:58:01 UTC
polenta.... ahahahahahahahahahahahahahahahahahahahaha


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