Noi in sicilia abbiamo una ricetta semplice semplice che si chiama "alla picchio pacchio" Ci vogliono i pomodori maturi.
Prendi 4 bei pomodori maturi li butti nell' acqua bollente per qualche secondo li scoli con la schiumarola, così li potrai spellare. Fatto questo li tagli in 2 e togli tutti i semini. FFFatto?
Li spezzetti in una padella, possibilmente di ferro, ma va bene quella che hai, e li fai cuocere a fuoco vivace.
Quando si esaurisce l'acqua dei pomodori, schiacci quest' ultimi con la forchetta, aggiungi sale olio aglio e basilico. Nell' ordine che preferisce. FFFatto?
Nel frattempo hai messo a bollire gli spaghetti che appena cotti li condirai con questa salsetta.
Al limite se non hai capito nulla t' invito a mangiarli a casa mia, quando avrò i pomodori maturi del mio orto , non questi che si trovano al super che sembrano di plastica.