problema x impastare la pizza nel bimby??10 pnt al primo ke rispondeeeee?
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2012-01-17 07:27:45 UTC
salve...ho un problemino con il bimby....devo impastare la pizza ma nn so se il lievito si mette intero...o devo prima scioglierlo nell'acqua? grazie in anticipo...
Tre risposte:
Zio Jack
2012-01-17 07:39:05 UTC
devi scioglierlo nell'acqua tiepida con il sale
consiglio da chef =)
anonymous
2015-02-01 13:48:45 UTC
Per fare la pizza buona più ancora dell'impasto è importante la cottura. La mia vita è cambiata (esagerando un po) da quando ho comprato uno di quei fornetti rotondi per pizza che raggiungono temperature molto alte (fino a 390°) impensabili per un forno tradizionali . La pizza che tira fuori questo fornetto è mille volte superiore a quella delle migliori pizzerie rimane morbida e croccante finissima lo consiglio a tutti io ci ho cotto anche il pollo e le castagne ottime!!! Vi lascio il link su Amazon del prodotto così potete vedere caratteristiche e recensioni: http://bit.ly/1z8tkpl
MargE
2012-01-17 08:14:21 UTC
Ti do la mia ricetta che faccio sempre. Metti 390 ml di acqua,20 ml di olio,1 cucchiaino di zucchero e mezzo cubetto di lievito vel.2 per 8 secondi,poi aggiungi 300 gr di farina 00 e 300 gr di farina di semola di grano duro 3 min spiga,nel mentre che impasta metti 3 cucchiaini rasi di sale.
Ungi un contenitore con olio e versaci l'impasto copri e fai lievitare coperto per due ore,metti il contenitore vicino al termosifone oppure coprilo con una copertina.
Per condire metti in una padella dell'olio con uno spicchio d'aglio e aggiungi pomodori pelati e mentre sono in cottura schiacciali con una forchetta,poi aggiungi un po di origano e spegni.
Questa è la base poi sopra la pizza puoi mettere cio che più ti piace prosciutto cotto e formaggi misti a pezzetti oppure mozzarella.
Con questa dose io faccio due pizze rotonde grandi. Buon appetito!
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