E' vero che il caffè va conservato in frigorifero?
enrico nono
2007-02-14 05:49:42 UTC
Lo chiedo in particolare alle casalinghe. La confezione di caffè intera, per meglio conservare l'aroma, va tenuta in frigorifero?
Ho più amiche che hanno adottato questa soluzione e che a loro parere ha vera efficacia.
Ma è proprio vero?
22 risposte:
albachiara_23
2007-02-14 05:59:11 UTC
Da quello che dice la mia mamma il caffè va conservato in frigo una volta aperto, ma non nel suo pacchetto, bensì in un contenitore chiuso ermeticamente, in modo che conservi tutto il suo aroma.
Se il pacchetto è chiuso non serve, lo puoi tenere in dispensa, perchè comunque è sigillato sotto vuoto.
Dyno
2007-02-15 14:53:04 UTC
...cooooooooooosa...?! O_O !!! Questa mi è proprio nuova...!!! Cari ragazzi, sono praticamente nato in un bar...e vi giuro...è praticamente la prima volta che sento una cosa del genere...!!! La mia risposta...?! ... ... ...: ma certo che no...altrimenti...secondo voi...perchè si tiene chiuso nei barattoli...?! Proprio perchè la macina del caffè non deve assorbire l'umidità...altrimenti si rovina...!!! Ma figuriamoci metterlo in frigo...!!!
Bart
2007-02-14 05:54:50 UTC
Mantiene piu' a lungo l'aroma, ma ti fa sapere di caffe' tutto il frigo!!
knix_87
2007-02-16 12:05:17 UTC
non va assolutamente tenuto in frigo...molte caratteristiche del caffè vanno perse..in più assorbe anche sigillato umidità e rovina anche la macchina utilizzata per il caffè che rimane attaccato troppo dentro e non fa fuoriuscire bene il caffè che viene più acquoso anche mettendocene tanto...mio papà ha lavorato per una ditta che macinava caffè e anche lui mi ha detto assolutamente no in frigo....ciao ciao
anonymous
2007-02-14 07:02:36 UTC
io nn lo tengo nel frigorifero! Anche xk con tutte le confezioni di caffè che ho nello stanzino riempirei il frigo..
anonymous
2007-02-14 07:00:42 UTC
sì,spesso è scritto sulle confezioni migliori di caffè.io lo conservo sempre così.
ilguardiadiporta
2007-02-14 07:00:18 UTC
Assolutamente no. Gli odori sono il risultato di sostanze volatili che sollecitano la nostra mucosa nasale. Queste sostanze non possono essere "ibernate" o "conservate" abbassando la temperatura dell`alimento. Ti consiglio di comprare un buon barattolo di vetro a chiusura ermetica, per preservare l`aroma e per evitare che assorba umidita`
Ciaooooooooo
anonymous
2007-02-14 06:17:34 UTC
Anch'io lo conservo in frigo però non nella sua confezione, ma in un barattolo di ceramica chiuso ermeticamente. So che una volta aperta la confezione il caffè non deve stare in luoghi troppo caldi (io accendo spesso il condizionatore in casa). E' per questo che lo metto in frigo
giacs
2007-02-14 06:00:25 UTC
mia madre lo fa....xò nn dimenticarlo mai aperto...altrimenti tutto ciò che c'è in frigo avrà un'aroma di ILLY........
♥BBIA♥Croft♥
2007-02-14 05:58:41 UTC
Si, mantiene meglio il suo aroma
elinw
2007-02-16 06:16:00 UTC
Si va tenuto in frigo per conservare l' aroma.
sole64pe
2007-02-15 17:18:30 UTC
Si e' vero,io avevo un attivita' di ristorazione dove usavo la moka e ti dico che lo conservavo in frigo e conservavo in frigo anche i chicchi per la famosa "mosca" nell'anice.....ciao p.s. quando apri la confezione di caffe' vuotala in un barattolo di vetro e non di plastica pe r conservarlo....
?
2007-02-14 10:53:47 UTC
No meglio fuori: fai la prova con due confezioni....
anonymous
2007-02-14 08:01:51 UTC
Si, è meglio conseravare il caffè in frigorifero in un contenitore a chiusura ermetica
renato c
2007-02-14 06:29:47 UTC
si è vero però devi avere l' accortezza di metterlo in un barattolo di vetro a tenuta ermetica, così riuscirai a preservare il suo aroma per lungo tempo. ciao e buon caffè.
anonymous
2007-02-14 06:09:05 UTC
Questa cosa non la sapevo. Il caffè in frigorifero.....!!!! Ora farò una prova!!! Grazie e Ciao
MAK
2007-02-14 06:01:59 UTC
Si..è vero va conservato in frigo..una volta aperto,oppure se non hai il frigo in un luogo fresco e asciutto.....
ciao...
arcobaleno
2007-02-14 05:57:05 UTC
Se lo devi conservare per forza è meglio in frigo,ma in un barattolo a chiusura ermetica.Meglio sarebbe macinare il contenuto che serve ogni volta per caricare la caffettiera,solo in questo modo l'aroma non evapora ed il caffè è squisito.
haitem90
2007-02-14 06:06:35 UTC
secondo me no
anonymous
2007-02-14 06:06:19 UTC
Non ho mai visto nessuno che faccia una cosa del genere e a me me pare proprio na strunzata
mony
2007-02-14 05:59:55 UTC
Assolutamente NO!!!...te lo dice una napoletana che di caffè se ne intende davvero!!!...basta mettere il contenuto della busta in unb barattolo a chiusura ermetica e tenerlo lontano da fonti di calore!!!
italy_49
2007-02-14 06:22:33 UTC
Mi dispiace per la napoletana (adoro i napoletani perchè come me bevono il caffè bollente), ma io sono del parere che non vada tenuto in frigo, bensi in freezer, congelandolo.
Mi spiego : quando apro una confezione di caffè poniamo da 250 gr. , ne metto un terzo in un barattolo a chiusura ermetica che conservo a temperatura ambiente mentre i rimanentii due terzi li chiudo bene , li blocco con un grosso elastico e li congelo (quando vi servirà...ricordate che il caffè si scongela praticamente all'istante).
In questo caso, e solo in questo caso, l'aroma sarà sempre quello della prima apertura. Infatti anche se in un barattolo a chiusura ermetica, aprendolo ogni volta che si prepara la caffettiera, si ha una perdita di aroma significativa.
Io in freezer tengo anche le caffettiere che si usano meno frequentemente (le più grandi): questo perchè la bassa temperatura impedisce che si formino quelle muffe che danno poi un saporaccio al caffe quando dopo molto tempo si riusa una determinata caffettiera. Se vi è capitato di imbattervi in questa spiacevole situazione, provate il mio consiglio e griderete al miracolo.
Italy
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