http://www.dolcitorte.it/cms/bavarese-al-cioccolato-bianco.html

http://www.dolcitorte.it/cms/orso-al-cioccolato.html

http://www.dolcitorte.it/cms/biscotti-al-doppio-cioccolato.html

http://www.dolcitorte.it/cms/torta-al-gianduia.html

http://www.dolcitorte.it/cms/torta-alla-nutella.html

http://www.dolcitorte.it/cms/ciambellone-bicolore.html

http://www.dolcitorte.it/cms/torta-morbida-di-cioccolato.html

e poi ci sono anche altre ricette..

Torta al cioccolato

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Ingredienti:

4 uova (i tuorli separati dagli albumi)

200 g di zucchero

1 cucchiaio e 1/2 di acqua bollente

100 g di farina più quella per lo stampo

1 pizzico di sale

burro per lo stampo

75 g di cioccolato scuro di copertura

75 g di cioccolato bianco di copertura

1 dl e 1/2 di panna fresca

25 g di zucchero a velo

450 g di fragole



Preriscaldare il forno a 180 °C.

Mettere i tuorli, l'acqua e 100 g di zucchero in una terrina e montare.

Montare a neve gli albumi e aggiungere lo zucchero rimasto.

Unire delicatamente la farina, il sale e gli albumi ai tuorli montati.

Versare il composto in uno stampo quadrato di 20 cm di lato, imburrato e infarinato.

Cuocere nel forno per 25 minuti.

Sformare il dolce su una griglia e farlo raffreddare.

Nel frattempo preparare la scacchiera di cioccolato: spezzettare il cioccolato scuro e sciogliere in una terrina messa su una pentola di acqua calda. Una volta sciolto spalmare su un foglio di carta oleata da cucina in uno strato uniforme spesso qualche millimetro. Appena comincia a solidificare incidere dei quadrati di 5 cm di lato

con un coltello affilato. Lasciare indurire. Ripetere con il cioccolato bianco.

Montare la panna con lo zucchero a velo e spalmare sulla superficie e sui lati del dolce.

Staccare i quadrati di cioccolato dalla carta e mettere alternati sui lati del dolce (dovrebbero essere solo leggermente più alti del dolce stesso).

Lavare le fragole, togliere i piccioli (tenere 3 intere per decorare) e mettere sul dolce.

Conservare in frigorifero fino al momento di servire.



Torta al doppio cioccolato

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Per 8 persone



Ingredienti:

100 g di cioccolato di copertura tagliato a pezzi

4 cucchiai di acqua bollente

230 g di farina già addizionata di lievito oppure farina unita a 2 cucchiaini di lievito in polvere

1 pizzico di sale

220 g di zucchero semolato

100 g di burro

4 uova (separate i tuorli dagli albumi)

1 dl di latte

80 g di cioccolato bianco a pezzi

4 cucchiai di acqua bollente

40 g di burro morbido

450 g di zucchero a velo setacciato

1 dl e 1/2 di panna montata

fragole ricoperte di cioccolato

sigari di cioccolato bianco e fondente

burro per lo stampo



Imburrare e rivestire di carta 3 stampi di 20 cm.

Riscaldare il forno a 180 °C.

Sciogliere il cioccolato con l'acqua in una terrina su una pentola di acqua calda.

Lasciare raffreddare.

Setacciare la farina e il sale.

Montare il burro con lo zucchero finché diventa soffice e spumoso.

Unire i tuorli uno alla volta e dopo il cioccolato fuso.

Aggiungere la farina e il latte.

Unire gli albumi montati a neve.

Distribuire il composto nei 3 stampi e cuocere nel forno per 30 minuti.

Raffreddare le torte su una griglia.

Montare i 3 strati di pasta alternando con la panna montata.

Per la copertura sciogliere il cioccolato bianco con l'acqua a bagnomaria.

Aggiungere il burro e lo zucchero a velo, mescolare.

Spalmare la glassa sul dolce e decorare con i sigari di cioccolato e le fragole.

Per preparare i sigari utilizzare una larga spatola di metallo flessibile.



Torta di formaggio e cioccolato

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Per 10-12 persone



Ingredienti:

225 g di biscotti digestivi

100 g di burro fuso

225 g di formaggio cremoso

1 dl e 1/2 di yogurt naturale denso

25 g di zucchero semolato

la scorza grattugiata e il succo di 1 arancia

1 tuorlo

275 g di cioccolato bianco

1 albume

100 g di riccioli di cioccolato

zucchero a velo



Sbriciolare i biscotti nel burro fuso, mescolare fino a ottenere un composto ben amalgamato e versare in una teglia rotonda di 23 cm, pressare bene con il dorso di un cucchiaio.

Mettere in frigorifero per 30 minuti.

Sbattere bene il formaggio con lo yogurt, lo zucchero, la scorza e 2 cucchiai di succo d'arancia, poi unire il tuorlo.

Grattugiare il cioccolato bianco e sciogliere a bagnomaria.

Aggiungere al composto di formmaggio, mescolare.

Montare a neve l'albume e aggiungere al composto.

Versare il tutto nella teglia sul composto di biscotti e tenere in frigorifero per una notte.

Quando la torta si sarà solidificata, togliere dalla teglia e ricoprire con i riccioli di cioccolato; spolverizzare con lo zucchero a velo e tenere in frigorifero al momento di servire.

TORTA PANNA E NUTELLA

200 gr di zucchero

200 gr di farina

40 gr di cacao amaro

80 gr di burro (tenerlo a temperatura ambiente per lavorarlo meglio)

100 ml di latte

5 uova

1/2 bustina di lievito

1 barattolo da 400 gr di nutella

400 ml di panna



Preparazione:



Montare a neve gli albumi.



Lavorare i tuorli con lo zucchero.



Aggiungere piano gli albumi ai rossi e mescolare dal basso verso l'alto.



Aggiungere poco alla volta al composto farina, cacao, lievito, latte e burro, amalgamando bene per una decina di minuti, per far sciogliere bene il burro; io ho utilizzato le fruste elettriche.



Versare il composto in uno stampo non tanto grande imburrato e infarinato e infornare in forno preriscaldato a 150° per circa 30-35 minuti. Il dentro della torta deve rimanere abbastanza umido, tipo quello della torta tenerina. Ma non molle! Controllarne la consistenza con uno stuzzicadenti che è il metodo migliore.



Far raffreddare, dopodiché tagliare a metà il dolce e farcirlo con uno strato di nutella (a me è servito tutto il barattolo) e con tanta panna montata (in modo che rimanga poi un bello strato alto quando la andremo a tagliare); chiudere il dolce e tenere in frigo almeno un'ora prima di servire



TORTA FORESTA NERA

INGREDIENTI:



1 pan di Spagna al cioccolato

1/2 litro di panna (250 ml per la farcitura e 250 ml per le decorazioni

1 tavoletta di cioccolato amaro

1 tavoletta di cioccolato bianco

1 confezione di preparato per budino al cioccolato

1 litro di latte (per preparare il budino)

alchermes

zucchero quanto basta



PREPARAZIONE:



Fare un pan di Spagna al cioccolato (seguendo la ricetta presente in questo blog aggiungendovi però 70 o 100 gr di cacao dolce); tagliarlo in due strati e bagnare con l'alchermes.



Distribuire sul primo strato il budino raffreddato precedentemente preparato e mettere per un pò di tempo in frigo questo primo strato in modo da farlo raffreddare più velocemente, perchè si potrà passare alla seconda fase e cioè quella del secondo strato di panna, solo quando il budino del primo strato sarà completamente freddo.



Montare la panna con lo zucchero e distribuirla sul secondo strato, abbondantemente.



Tagliare il cioccolato a cubettini e distribuirlo sopra la panna.



Chiudere la torta e decorarla con la restante panna, a piacere, cercando di renderla carina :)



Infine, come ultima, sfiziosa decorazione, "raschiare" il restante cioccolato in modo da formare delle scagliette che cadranno sulla torta.



Mettere in frigo almeno due ore prima del consumo (soprattutto per far solidificare bene il budino.

ecco la ricetta con foto:http://www.cooker.net/db/0/FBE209084F48B5A3C1257557005F70CC

http://dolcissimidolcetti.blogspot.com/search/label/Torte%20al%20cioccolato

per prima cosa guarda in questo sito che c'è tutta una fila di ricette x dolci al cioccolato =) http://ricettextorte.com/pagine/dolci%20al%20cioccolato.html



poi dato che hai ilc acao in polvere puoi usare questa ricetta: http://www.ricettextorte.com/ricette/torte%20al%20cioccolato/Torta%20al%20cioccolato%204.html



poi guarda anche in questo bel sito http://www.chococlub.com/ricette/ricette_torte.htm



ci sarebbe anche la crostataaaa al cioccolato ecco qui:

http://idolcidilaura.blogspot.com/2009/05/crostata-al-cioccolato.html





poi ti consiglio una cosa molto carina che riguarda il cioccolato, la trovi in questo mio blog.. scendi giu è trovi un inserto "Showcholate" e si chiama cioccolato plastico..è interessante..

http://mtv-passion.spaces.live.com/





ciao ciao spero di essere stato d'aiuto :D

250g farina + lievito (o normale + una bustina di lievito), 250g zuchero, 130 g burro, 130g latte, 2 uova, una bustina di vanillina.

Ammorbidire il burro a temperatura ambiente, poi unire lo zucchero e mescolare, poi unire le uovae il latte e mescolare. Infine aggiungere la farina col lievito e la cioccolata in polvere (tutta la scatola) e mescolare ancora.

Cuocere in forno a 180° per 30 minuti :) ricetta super collaudata!

http://www.buttalapasta.it/articolo/torta-al-cioccolato/45/



http://www.alcioccolato.com/editoriale_dettaglio.asp?id_editoriale=164&id_cat_editoriale=&cioccolato=Torta%20di%20cioccolato



http://www.alcioccolato.com/editoriale_dettaglio.asp?id_editoriale=71&id_cat_editoriale=&cioccolato=Torta%20sacher



http://ricettextorte.com/ricette/torte%20al%20cioccolato/Torta%20di%20cioccolato%20e%20panna.html



http://www.ricettextorte.com/ricette/torte%20al%20cioccolato/Torta%20al%20cioccolato%204.html

prova un pò qui . http://www.tortealcioccolato.com/category/torte-al-cioccolato/



buona cucinata!!! :)