Domanda:
SALSA GIALLA PER IL POLLO?
lalla*-*
2011-02-04 01:32:38 UTC
in svizzera al ristorante ho mangiato il pollo e mi hanno portato insieme a questo delle vaschettine con una salsa gialla buonissima! non è assolutamente piccante e di sicuro non c'è la senape che non mi piace per niente... ma non ho la minima idea di che salsa possa essere!! Aiutatemi a trovarla grazieee :)
Nove risposte:
Syssy
2011-02-04 10:04:34 UTC
Per caso il pollo che hai mangiato era chiamato "pollo al cestello?"

è una ricetta svizzera, assolutamente segreta!

l'originale lo puoi mangiare ad Attingausen nel canton Uri, se no si trova anche in numerosi ristoranti sparsi per il Ticino, ma nessuno è buono come l'originale..

In internet si trovano qua e la ricette di gente che ha provato a ricrearla, ma nessuna è come l'originale.

puoi provare a cercarla, a ricetta si chiama infatti "pollo al cestello".
anonymous
2011-02-04 03:58:38 UTC
può essere il curry (che non è poi così piccante ) o lo zafferano.
abcdef
2011-02-04 02:56:40 UTC
http://www.buttalapasta.it/articolo/fotoricetta-salsa-gialla-per-il-pesce-by-artusi/22311/



questa e' uan salsa gialla

ma non so se e' la tua

e' comunque difficile recueprare la ricetta perche' non si trtta di un piatto tradizionale e neppure della cucian internazionale ma

o e' uaninvenzioend el cucoco

oppur eun prodotto indusrrial fatto con le busitne della knorr
anonymous
2011-02-04 02:53:06 UTC
è una semplice salsina composta da zafferano, panna da cucina e un pizzico di sale...

se vuoi rifarla ti do qualche consiglio:



versa la panna in un tegamino e scaldala 2 minuti sul fuoco medio

aggiungi lo zafferano fino a quando non avrai ottenuto la tonalità di giallo desiderata

aggiungi 2 o 3 pizzichi di sale...



se vuoi una valida alternativa puoi mangiare questa salsina con il pollo e se ti piace accompagnarla con delle mandorle sgusciate pelate e bollite in acqua calda non salata



è una salsa dal sapore delicato per niente piccante e di una bella tonalità che varia dal giallo tenue al giallo acceso a seconda dei gusti
Wild
2011-02-04 02:47:23 UTC
esiste anche il curry dolce..e comunque di solito le salse sono a base di yogurt arricchito di tante spezie colorate.

forse era la mostarda?
Fortune'sFool
2011-02-04 02:38:52 UTC
é sicuramente il curry,io lo uso sempre in cucina e dato che è un mix di spezie, lo trovi sia un po' piccante che un po' più dolce (dipende dalle marche, quello della "cannamela" per esempio è meno piccantino)...il pollo al curry è buonissimO ed esiste anche il curry dolce.Altrimenti mi viene in mente la salsa allo zafferano,molto buona anche quella,io l'ho mangiata diverse volte con la carne e anche con i molluschi.
Ary
2011-02-04 02:09:28 UTC
magari è il curry che credo sia simile alla senape
anonymous
2011-02-04 01:39:36 UTC
Ho trovato qualcosa qui:

http://www.cuocazza.com/SALSA_GIALLA.htm
anonymous
2011-02-04 01:37:15 UTC
probabilmente è il curry


ⓘ
Questo contenuto è stato originariamente pubblicato su Y! Answers, un sito di domande e risposte chiuso nel 2021.
Loading...