Fai una bella carbonara, solo che invece della pancetta usi i gamberetti, ti assicuro che è ottima! A me all'inizio non convinceva, ma mi sono ricreduta!
Ecco la ricetta:
Fai un soffritto di cipolla, e aggiungi i gamberetti sgusciati. Appena cotti li levi dal fuoco. Intanto prepari gli spaghetti e sbatti un uovo con una goccia di latte, parmigiano, sale e pepe q.b.
Quando la pasta è pronta, la scoli e la metti nella padella dei gamberetti, riaccendi il gas e incorpori l'uovo sbattuto.
Appena l'uovo si sarà rappreso un pochino (non devi fare la frittata) puoi spegnere e mangiare.
Altra ricetta: se i gamberetti sono piuttosto grandi e non ti puoi cmq permettere dei gamberoni o degli scampi, li avvolgi con una strisciolina di pancetta, li metti tutti infilzati a spiedino, li cospargi con un po' di aghi di rosmarino e li metti in forno o sulla brace (meglio!) per pochi minuti (10 circa, ma forse basta meno)
Buon appetito!