Domanda:
Olio piccante con peperoncini secchi?
Fabrizio
2009-08-19 07:09:48 UTC
Ciao, mi hanno regalato una bellissima treccia di peperoncini secchi provenienti da Salerno, vorrei metterne qualcuno sott'olio per fare l'olio piccante da usare come condimente per pietanze. Secondo voi è opportuno sterilizzare il barattolo di vetro o vado tranquillo ed immergo i peperoncini secchi così come sono?
Grazie.
Nove risposte:
YAMAHA73
2009-08-21 06:11:06 UTC
io ho scoperto che per fare l'olio piccante i peperoncini devono essere freschi,poi li taglio a pezzetti e li metto dentro la bottiglia dell'olio.

per fare piccante l'olio io non ho mai sterilizzato nulla.

taglia a pezzettini i peperoncini,così i semini escono e se ti piace l'aglio puoi anche metterne alcuni spicchi.
ಌ wendy ಌ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ
2009-08-20 13:44:21 UTC
io li immergo semplicemente nella bottiglia d' olio
LUKY
2009-08-19 21:05:51 UTC
In una ampolla metti dell' olio d' oliva extravergine e immergi

5 peperoncini secchi. Dopo circa 20 giorni prova assaggiare

se è abbastanza piccante ed eventualmente aggiungi peperoncini

o olio se è troppo piccante. Cia,ciao
anonymous
2009-08-19 14:49:24 UTC
perchè non infili i peperoncini nella bottiglia dell'olio?

basta che sia pulito e asciutto
Nikita
2009-08-19 14:46:17 UTC
Puliscili con un panno assolutamente asciutto. Poi tritali, mettili nel barattolo e aggiungi l'olio. Ti consiglio di farne più di uno (barattolo) di dimensioni piccole piuttosto che uno di grandi dimensioni. Inoltre, in uno di essi, puoi aggiungere un paio di spicchi d'aglio e usare quest'olio per molti piatti gustosi.
cristea_fiorello
2009-08-19 14:38:21 UTC
se lo lavi bene e abbastanza..sbriciola bene i peperoncini e poi metti l' olio sopra ( lava bene i peperoncini quando sono interi) ...
Kisto
2009-08-19 14:21:02 UTC
fai bollire il barattolo poi dopo taglia i peperoncini a metà e versa l'olio dentro lasci aperto il barattolo x 2 giorni x far uscire l'aria in esso contenuta altrimenti il barattolo scoppia e poi kiudilo e riaprilo dopo 3 settimane nn mi resta ke augurarti buon appetito
Sargon
2009-08-19 14:14:26 UTC
fai bollire il barattolo a bagno maria per 60 minuti circa e poi fai il travaso cosi' stai piu' sicuro..si potrebbero formare dei funghi se nn lo sterilizzi
Haely S
2009-08-19 16:10:57 UTC
fai bollire il barattolo a bagno maria per 60 minuti circa e poi fai il travaso cosi' stai piu' sicuro..si potrebbero formare dei funghi se nn lo sterilizzi


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